肉類加工機(jī)械設(shè)備的發(fā)展與未來
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2011-1-4
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【慧聰食品加工及包裝網(wǎng)】 我國(guó)的肉類加工業(yè)正在迅速發(fā)展，對(duì)于與其配套的肉類加工設(shè)備來說就帶來了一個(gè)非常好的商機(jī)。如何發(fā)展，各企業(yè)應(yīng)制定目標(biāo)，量體裁衣，根據(jù)自身特點(diǎn)，發(fā)揮自身特長(zhǎng)。
盡管各肉類加工機(jī)械制造廠的開發(fā)能力、技術(shù)水平、加工設(shè)備等相差較大，但發(fā)展是硬道理。我們認(rèn)為以下幾點(diǎn)是行業(yè)發(fā)展所必須遵循的：
1、根據(jù)自身企業(yè)的特點(diǎn)，研發(fā)符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，加大研發(fā)投入。
2、注重產(chǎn)品質(zhì)量，提高企業(yè)的信譽(yù)，將產(chǎn)品打出品牌。
3、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，合作開發(fā)或生產(chǎn)技術(shù)含量高的產(chǎn)品。
4、同行業(yè)互相協(xié)作和支持，以求共同發(fā)展。
5、注重人性化設(shè)計(jì)及環(huán)保、節(jié)能等新技術(shù)的應(yīng)用。
6、產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生（HACCP）及安全要求。
我國(guó)能生產(chǎn)的肉類機(jī)械產(chǎn)品類型已有上千個(gè)，而專業(yè)制造肉類機(jī)械的廠家并不多。只要行業(yè)內(nèi)互相協(xié)作和支持，將目前已能生產(chǎn)的設(shè)備趨于完善和提高，對(duì)肉類機(jī)械制造業(yè)就是一個(gè)非常大的發(fā)展。
根據(jù)國(guó)內(nèi)企業(yè)所能生產(chǎn)的產(chǎn)品和仍在大量進(jìn)口的設(shè)備分析，我們建議今后幾年應(yīng)重點(diǎn)開發(fā)和完善以下主要設(shè)備：
連續(xù)式屠宰加工線；
骨肉分離機(jī)和肉丸機(jī)
大型斬拌機(jī)（200L以上真空和非真空）；
連續(xù)拉伸真空包裝機(jī)（包括自動(dòng)貼標(biāo)裝置）；
真空灌腸機(jī)（包括自動(dòng)掛腸裝置）；
全自動(dòng)油炸機(jī)（包括成形裝置）；
連續(xù)式煙熏、烘烤爐；
骨、血、毛等的綜合利用設(shè)備研制。
中國(guó)的肉類加工業(yè)的前景是輝煌的，肉類加工機(jī)械制造業(yè)前途是美好的，只要我們共同努力，我們肯定能收回被占的市場(chǎng)份額，終我們的設(shè)備也肯定能與先進(jìn)設(shè)備“叫板”，那才是我們的將來。
2011年1月4日